طريقة عمل البتنجان المخلل بالتفصيل – أسرع طريقة لعمل البتنجان المخلل

• وقت الطبخ
  
  20
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  10
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  30

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مسلوق
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  مقبلات

مقادير
البتنجان المخلل

• كيلو من الباذنجان (حجم صغير).
• 4 ملاعق كبيرة ملح.
• كوب إلا ربع من الخل.
• رأس من الثوم مفروم ناعم.
• 6 جبات من الفلفل المفروم منهم 3 أخضر و 3 أحمر.
• ملعقتان كبيرتان من الكمون (ناعم).
• كوب من الكزبرة الخضراء (مفرومة).
• ربع كوب من الزيت.
• ماء مغلي.

• سعرات
  120
• دهون
  20
• بروتين
  10
• كربوهيدرات
  5

طريقة تحضير
البتنجان المخلل
بالخطوات

خطوات عمل
البتنجان المخلل

• نظفي الباذنجان وقومي بسلقه في الماء المغلي حتى تمام النضج.
• احضري المطحنة الكهربائية وأضيفي فيها الثوم والفلفل والتوابل كلها معًا.
• امزجي جميع المكونات حتى تَتجانس تمامًا.
• قطعي الباذنجان بالسكين واسكبي القليل من عصير الليمون، وقومي بحشو الباذنجان بالخلطة.
• اسكبي المُتبقي من عصير الليمون ثم احتفظي به في الثلاجة.

• تكفي لـ
  6 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  9