طريقة عمل السجق المفروم – خطوات إعداد السجق المفروم في البيت بسرعة

• وقت الطبخ
  
  15
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  30
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  45

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مقلي
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

مقادير
السجق المفروم

• كيلو من المُمبار الضاني.
• كيلو من اللحم المفروم (بلدي).
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من (الثوم البودرة – البصل البودرة – الملح).
• نصف ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• كوب من الماء البارد.

• سعرات
  830
• دهون
  69
• بروتين
  45
• كربوهيدرات
  1

طريقة تحضير
السجق المفروم
بالخطوات

خطوات عمل
السجق المفروم

• احضري مطحنة كهربائية وأضيفي فيها كلًا من الفلفل الأحمر مع الثوم واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي اللحم المفروم مع البهارات والملح للمكونات السابقة.
• امزجي حتى تَتجانس تمامًا وتُصبح مزيج واحد.
• ضعي الماء البارد بالتَدريج حتى الحصول على قوام مُتجانس ناعم لا يَحتوي على تَكتلات.
• ضعي القمع لتَسهيل حشو المُمبار باللحم المفروم على شكل أصابع مُتوسطة الحجم.
• ضعيه في كيس واحتفظي به في الفريزر لحين الاستخدام.

• تكفي لـ
  7 أفراد
• التكلفة
  متوسطة
• الصعوبة
  متوسط
• المكونات
  10