وصفات

طريقة عمل ورقة اللحمة بالبطاطس والخضار في البيت زي المطاعم

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي فى الفرن
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

مقادير
ورقة اللحمة

  • كيلو إلا ربع من اللحم (مُقطع شرائح).
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • عصير نصف ليمون.
  • ملعقة صغيرة من كُلًا من (ثوم بودرة /بصل بودرة/ كزبرة جافة/ بهارات لحم).
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون / الفلفل الحلو.
  • ثمرتين بصل متوسط الحجم (شرائح).
  • 4 ثمرات جزر.
  • 5 ثمرات كوسة.
  • 3 ثمرات بطاطس.
  • 3 ثمرات طماطم.
  • حزمتين كزبرة خضراء.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ملعقتان ونصف صلصة طماطم.
  • مُكعب مرق.
  • 2 كوب ماء مغلي.
  • سعرات
    200
  • دهون
    9
  • بروتين
    12
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
ورقة اللحمة
بالخطوات

خطوات عمل
ورقة اللحمة

  • يُتبل اللحم بالخل والبهارات والليمون ويُترك لمدة نصف ساعة.
  • يُشوح اللحم في مقلاة ويُترك جانبًا.
  • في نفس المقلاة يُشوح جميع الخضروات بنسبة 50% نضج.
  • ثم يُضاف لها الطماطم والصلصة ومُكعب المرق والملح والبهارات وفي آخر خطوة يُضاف الكزبرة.
  • تُقلى البطاطس في الزيت نصف قلية.
  • يُوضع ورقة زبدة مدهونة بها ثم يُرص شرائح اللحم في الأسفل ويُسكب عليها جميع الخضروات والبهارات.
  • تُغلق جيدًا ثم تُلف في ورق الألمنيوم بإحكام.
  • تٌوضع في صينية ألمونيوم بها الماء المغلي ويَتم إدخالها الفرن الساخن حتى تُصبح ناضجة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    16

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى